Descripción
Cerveza de Alta Fermencación en tanque, refermentación y maduración en botella.
Estilo: DUNKEL BOCK
Índice de color: 80 EBC
Amargor: 24 IBU
Grado Alcohólico: 6,2 %.
Temperatura óptima de consumo: 6 – 10 Cº.
Nota de cata:
Color marrón muy oscura espuma densa de color marfil con cierta persistencia. Aroma de alta intensidad y cierta complejidad donde se reconoce el olor a torrefacto y el dulzor proveniente de la malta con un fondo sutil a regaliz.
En boca tiene una entrada algo dulce con paso tostado y un final amargo con toques ácido ligeros del lúpulo.
Postgusto largo y agradable recuerdo a café.
Con mucho cuerpo de paso suave con un marcado sabor final persistente donde apreciamos el lúpulo y los ésteres frutales de la levadura que le aporta estructura. carbónico integrado y sin excesos.
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